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ブックマーク代わりのブログ

2018-05-17から1日間の記事一覧

手前のぬか床

ぬか床。 もうちょっと周りを綺麗にしてから写真撮れってね。 中には、昨日の夜漬け込んだ大根が熟成されています。今晩にはおいしくいただけるはず。 そろそろ、塩の入れ時かな。 毎日、漬け込んだりあるいはかきまぜていると、確実にぬかの量が確実に減少…