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ブックマーク代わりのブログ

2018-08-21から1日間の記事一覧

みりんという摩訶不思議な調味料

料理に絶対的に欠かすことができない調味料が「みりん」なのだ。煮物にみりんは当たり前。 カレーもシチューも必ずみりん。炒め物にもみりん。なんでもかんでもみりん。 みりんが無いと夜も明かず、とはいわぬけどみりんがない日常は考えられない。 「みりん…