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ブックマーク代わりのブログ

手前のぬか床

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ぬか床。

もうちょっと周りを綺麗にしてから写真撮れってね。

中には、昨日の夜漬け込んだ大根が熟成されています。今晩にはおいしくいただけるはず。

そろそろ、塩の入れ時かな。

毎日、漬け込んだりあるいはかきまぜていると、確実にぬかの量が確実に減少しつつある。ぬかも足さないとね。